(資料圖)
1、主料：狗肉1000克 輔料：山藥(干)60克,枸杞子60克 調(diào)料：姜10克,大蔥10克,黃酒5克,味精2克,胡椒粉1克,鹽3克 淮杞燉狗肉的做法：將狗肉漂洗干凈，切成小塊；山藥、枸杞洗凈，山藥切開。
2、將鐵鍋燒熱，倒入熟豬油，投入狗肉和姜（切片）、蔥（切段）煸炒，烹適量料酒，一并放入沙鍋，并放入山藥、枸杞、雞清湯和適量精鹽，用文火燉2小時(shí)左右，以狗肉熟爛為度。
3、揀出姜、蔥、酌加味精、胡椒粉等適調(diào)味品。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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